La gourmandise est la plus belle
des destinations.
VOYA transforme les pâtisseries iconiques du monde en glaces
généreuses et créatives.
Des desserts iconiques venus d'ailleurs, réinventés en glaces.
Des destinations gourmandes à travers des recettes uniques, inspirées des pâtisseries emblématiques de la planète.
Prochaine escale :
Berlin
Vanille façon Bretzel
Une glace onctueuse à la vanille, sublimée par des éclats de bretzel croquants
et un tourbillon addictif de sauce au bretzel.
Vanille
naturelle
Coulis bretzel
gourmand
Eclats de bretzel
chocolatés
Prochaine escale :
Stockholm
Cannelle façon Cinnamon-Roll
Glace à la cannelle, agrémentée de coulis cannelle et de perles de sucre.
Cannelle
variété cassia
Perles de sucres
fondantes
Coulis cannelle
inimitable
Prochaine escale :
Londres
Banane façon Banana-Bread
Glace à la banane, marbrée au coulis caramel, parsemée de généreux éclats de crumble.
Banane
mûre à point
Eclats de crumble caramélisés
Coulis caramel
intense
Histoire de Voya :
une invitation au voyage
à chaque cuillère.
VOYA est née d'un souvenir d'enfance et de l'attachement à un grand-père boulanger-pâtissier :
Imaginée par Julien Ponceblanc, maître “glâtissier”, la marque réinterprète des gâteaux de voya-ge iconiques découverts aux quatre coins de la planète pour créer des glaces uniques, généreuses et dépaysantes.
Inspiration
Un dessert du
monde
Destination
Une culture, une
saveur, une histoire
Création
Un dessert réinventé
en glace
Glace
Une expérience
gourmande
Carnet de recettes :
Dans les coulisses
de notre atelier.
Chaque destination commence par une inspiration.
Découvrez les ingrédients, les gestes et le savoir-faire qui transforment nos inspirations gourmandes en glaces.
Nos ingrédients :
Nous sélectionnons avec soin des ingrédients de qualité pour créer des glaces uniques, gourmandes et authentiques
inspirées des saveurs du monde.
Ingrédients de base qui font toute la différence
Lait frais entier
Pour une texture riche et onctueuse.
Crème fraîche entière
Une pointe de gourmandise et de douceur.
Fleur de sel
Une touche subtile qui révèle les saveurs.
Le secret de nos glaces :
15% !
Nos glaces doivent leur texture crémeuse, dense et généreuse à un taux de foisonnement le plus faible du marché.
Le foisonnement correspond à la quantité d’air incorporée dans la glace lors de sa fabrication.
Chez VOYA, nous privilégions un faible taux, promesse d'une texture exceptionnellement généreuse en bouche et de saveurs particulièrement intenses.
Notre savoir-faire :
La transcription des saveurs.
Nos recettes naissent d’un savoir-faire nouveau, consistant à transposer avec fidélité l'expérience gustative de la pâtisserie dans des glaces à la structure tout aussi complexe qu'harmonieuse.
Nos points de vente :
Votre prochaine escale gourmande se trouve seulement à quelques encablures.
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Restons en contact :
Une question sur nos glaces, nos ingrédients,
nos points de vente, ou simplement envie de nous écrire ?
L’équipe VOYA est à votre écoute.